Citaten uit

Voedselcrisis door fosfaattekort

Trouw, 3 september 2008

Er dreigt een tekort aan fosfaat. Bij de huidige verspilling is het over enkele decennia niet meer mogelijk de wereldbevolking te voeden.

De voedselproductie in de wereld komt in het gedrang door een toenemend gebruik van fosfaat.

De moderne landbouw drijft op het gebruik van kunstmest. Fosfaat is daarvan een essentieel onderdeel en wetenschappers waarschuwen dat de voorraad fosfaat dreigt op te raken. Zonder deze voedingsstof groeien gewassen niet, en er is ook geen alternatief voor fosfaat.

[...]

De geschatte wereldvoorraad, zo’n 40 miljard ton, lijkt genoeg voor de komende eeuwen, maar de vraag stijgt enorm. Zeker nu ook de biobrandstoffen aan die voorraden gaan knagen.

„Als de Amerikanen de helft van hun transport willen realiseren met diesel uit algen, hebben ze minimaal 20 procent van de wereldfosfaatproductie nodig”, zegt [landbouwkundige] Smit.

Hij ziet de oplossing in het herstel van de fosfaatkringloop.

[...]

Harry Aiking van het Instituut voor Milieuvraagstukken van de Vrije Universiteit [...]: Het probleem is [...] dat we zoveel verspillen. De helft van de gebruikte mest bereikt de plant helemaal niet, en daarnaast verkwisten we veel grondstoffen doordat we vlees eten. Aiking:

„Voor één kilo dierlijk eiwit is zes kilo plantaardig eiwit nodig. Wie vlees eet, gooit 85 procent van de beschikbare eiwitten weg. En verspilt dus ook 85 procent van de grondstoffen zoals fosfaat.”